gli eventi
Ripetersi è una cattiva abitudine: gira e rigira, vuol dire fermarsi. A Via del Borgo siamo contro la monotonia e le serate tutte uguali. Nelle nostre sale c'è sempre un artista di rango
che espone, e il menu varia spesso. Ma non basta.
Allora organizziamo cene a tema, barbeque all'aperto, eventi, presentazioni di prodotti ad alta fedeltà gastronomica che tutti dovrebbero conoscere. Ci inventiamo sfide e duelli, come quello tra la birra e lo champagne, così non ci annoiamo mai.
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29Mar01Apr08Apr06Mag
quattordicifebbraio
San Valentino a Via del Borgo
menu
Carpaccio di ricciola, finocchi e gelato d’agrumi
Noce di capasanta con crema sedano rapa, cialda al cioccolato e peperoncino
Risotto mantecato al rosa gambero e crema acida
Filetto di pesce secondo mercato passato al forno, carciofi passati e saltati alle erbe
Cuore di cioccolato e frutto della passione
Caffè
I Vini abbinati
Bollicine metodo classico
Vino passito