la scuola

A Via del Gusto si arriva dritti da Via del Borgo. È la prosecuzione naturale del discorso cominciato nel ristorante da Roberto Andreoni, che all'incontro con lo chef Maurizio Bosotti diventa dialogo.
Nasce così Via del Gusto, scuola di cucina con una storia importante e un'immagine tutta nuova. Lo spazio ideale dove scambiarsi idee, esperienze e ricette. Dove imparare
i segreti per un piatto perfetto, prepararlo e poi mangiarlo tutti insieme.
Ogni corso, tenuto da cuochi qualificati e specializzati, si sviluppa in una sera
e approfondisce la preparazione di un alimento, un piatto o un aspetto della cucina regionale, italiana o internazionale. Altre serate sono dedicate a un tema: la cucina
nei grandi romanzi, per esempio, o nel cinema, o ancora l'omaggio ai piatti e agli chef
che hanno fatto la storia della cucina italiana.
Prima si studia, poi si cena, sempre sotto la guida di chef Maurizio, direttamente
"in cucina" o ospiti del ristorante. E siccome più siamo e meglio stiamo, da quest'anno è possibile invitare a tavola gli amici e gli accompagnatori, anche senza che abbiano partecipato al corso. Basta una piccola quota in più e aggiungiamo altri posti a tavola.